简单烹饪方式更低碳

日期:2018-05-15  编辑:MyINATRO
 少吃肉、多吃果蔬,多吃本地、应季的果蔬都属于低碳饮食的方式。 消费当地食物,可以间接减少运输能耗,减少碳排放,非当季果蔬在生产过程中也会消耗更多的能源,给环境带来更大负担。”
 
炸的不如煮的,煮的不如蒸的,蒸的不如有些生的,在油炸、烧烤等烹饪过程中,会破坏食物本身的营养成分,并且排放出比蒸、煮更多的二氧化碳,因此,如果实践低碳饮食,应该选用尽可能简单的烹饪方法。另外,完全吃素不能满足人体的营养需求,科学合理的肉食与素食比例应该为2:8。
 
《全民节能减排手册》明确指出,如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克,每年可节能约35.3万吨标准煤,减排二氧化碳91.1万吨。此外,吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳;而吃同等分量的果蔬,二氧化碳排放量仅为该数值的1/9,因此多吃素少吃肉,不仅有益身体健康,还能减少碳排放量。”

                                                                         









                                                                                                                                                                               转载《生活小常识》             
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